En Fuerteventura 13 restaurantes de
toda la isla participan en esta segunda edición, que se extiende del 8 al 25 de
julio La
vicepresidenta del Patronato de Turismo de Fuerteventura y consejera de
Turismo, Jessica de León, presentó hoy, 2 de julio, las II Jornadas
Gastronómicas del Atlántico Medio, que se desarrollarán entre los próximos días
8 y 25 de julio. Un evento en el que participan 13 restaurantes majoreros,
donde los comensales podrán degustar platos que vinculan restauración y
filosofía de producto de kilómetro cero. Esta
segunda edición del evento incluye los restaurantes La Mamma (Corralejo), Olivo
Corso (Cotillo), La Bodega de Lajares, Mamá “Gastro Adventure” (Gran Tarajal),
Los Podomorfos de Tindaya, La Falúa (Morro Jable), Nomads Burger, El Pellizco
(Morro Jable), El Roque de los Pescadores (Cotillo), El Horno (Villaverde), La Bodega
de Jandía (Morro Jable), El Invernadero (Llanos Pelados) y La Luna (Corralejo). La
consejera de León recordó que el apoyo del Patronato de Turismo a la gastronomía
majorera ha sido una constante desde hace muchos años, ‘especialmente la
vinculada al producto de kilómetro cero, que es uno de nuestros grandes atractivos
para el residente. Ahora hay que conseguir que también lo sea para el turista,
que puede conjugar los maravillosos paisajes, la tranquilidad o la práctica
deportiva con el disfrute de una gastronomía que une tradición y vanguardia’. Para
la responsable insular de Turismo, ‘estas jornadas representan una gran
oportunidad de acercamiento entre productores, restauradores y consumidores a
fin de conseguir la sinergia entre todos y promover también una alimentación
saludable y sostenible’. Al
acto, celebrado en el Salón de Plenos de la Casa Palacio, acudieron algunos de
los cocineros participantes. Desde Fuertegourmet, su vicepresidente Gustavo
Astrada agradeció la iniciativa del Cabildo porque ‘pone en valor la cocina que
se realiza en la isla de Fuerteventura y permite a los propietarios de los
establecimientos publicitarlos y promocionarlos en un contexto económico
difícil’. Aunque
se celebran hasta el día 25 de julio, las Jornadas se clausuran un día antes en
el Mercado de la Biosfera, con actos como catas comentadas, donde los
asistentes ‘puedan reconocer y reconocerse en el producto de kilómetro cero, especialmente
el queso y el aceite. La idea es que, nuevamente, se produzca esa simbiosis
entre público, productor y restaurador’, concluyó de León, que agradeció la
implicación de la consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca. Mientras
se celebren las jornadas, todo comensal que consuma en los 13 establecimientos
entrará en el sorteo de 2 cestas de productos kilómetro cero valoradas en más
de cien euros. Para participar, se debe escanear el código bidi o QR de cada
uno de los establecimientos adheridos y rellenar el formulario de
participación. Las
II Jornadas Gastronómicas del Atlántico Medio se celebran de forma coordinada
en Fuerteventura, Lanzarote, La Palma, Cabo Verde, Mauritania, Senegal, Azores
y Madeira en el marco del proyecto Interrec
Mac. Este evento es una decidida apuesta por las 4 S de la alimentación y
gastronomía del territorio: segura, saludable, singular y sostenible social,
cultural, económica y medioambientalmente. Además, los organizadores buscan
lograr que Fuerteventura pase a formar parte de la marca Saborea España.