Fuerteventura.- Las mujeres conquistan el mundo de la coctelería
25 de julio de 2017 (14:23 h.)
Unos
setenta participantes se forman en la Escuela de Coctelería promovida
por Ron La Indiana en colaboración con la Cámara de Comercio de
Fuerteventura, Hotel R2 Río Calma y Gran Hotel Atlantis Bahía Real
Corralejo,
25 de julio de 2017.- La reconocida bartender Tara Rivero ha impartido
dos clases magistrales sobre cómo elaborar innovadores y creativos
cócteles ante más de setenta participantes de la Escuela de Coctelería,
promovida durante dos jornadas en la isla por Ron La Indiana en
colaboración con la Cámara de Comercio de Fuerteventura, Hotel R2 Río
Calma y Gran Hotel Atlantis Bahía Real.
Esta
especialista en cócteles de ron y encargada de mando de la coctelería y
perfect serve del Mumbai Sunset Bar, en Las Palmas, ha logrado
conquistar un lugar destacado en el, hasta ahora, casi exclusivo mundo
masculino de los bartenders.
Sin
embargo, confiesa, “las marcas nos están reclamando ahora muchísimo a
las chicas así que les animo a que se interesen y aprendan a conquistar
el espacio tras la barra”. Para ello, insistió en la importancia de
“estar continuamente aprendiendo porque constantemente hay técnicas
nuevas, productos nuevos y hay que estar al día”.
De
esta manera destaca la relevancia de impulsar acciones formativas que
permitan a los profesionales ofrecer las últimas novedades que reclaman
los clientes y contribuir al gran auge que experimenta el consumo de
combinados en Canarias.
Ya
se está poniendo de moda este verano el Mojito Tara, una versión del
mojito tradicional “con pepino y un toque de refresco de jengibre que
está gustando mucho en las jornadas que estamos haciendo”.
Por
su parte, el Brand Manager de Ron La Indiana, Kilian Betancor, ha
profundizado en la historia del Ron y ha animado a los presentes a
adentrarse en este mundo porque la “renovación creativa que está
experimentando esta especialidad es similar a la vivida recientemente
en la cocina”.
Además,
Betancor ha puesto de manifiesto la calidad de los cócteles canarios,
basados en “frutas tropicales exquisitas y una tradición alcohólica
influenciada por el mercado americano y europeo”.