Inaugurado Foro gastronómico Taste Fuerteventura para convertir la isla en destino de gastronomía de primer nivel
01 de junio de 2017 (20:13 h.)
El
presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo,
inauguró el I Encuentro
Taste Fuerteventura
Cocineros
y expertos en las artes culinarias darán charlas y realizarán
sesiones de show
cooking
1 de junio de 2017
Fuerteventura adquirirá
conocimientos y experiencias con destacados chefs y expertos en
gastronomía del
territorio español,
desde hoy y hasta el próximo domingo, con el objetivo de
convertirse en un
destino gastronómico de primer nivel. Este foro también persigue
potenciar los
productos locales como parte activa dentro de las nuevas
tendencias
gastronómicas que se están llevando a cabo en la isla.
Esta tarde se ha
inaugurado el I Encuentro Gastronómico Taste Fuerteventura con
la presencia del
presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo, el
presidente del
Cabildo de Fuerteventura, Marcial Morales, el vicepresidente y
consejero insular
de Turismo, Blas Acosta, y el alcalde de Puerto del Rosario,
Nicolás Gutiérrez,
además de la consejera regional de Turismo, María Teresa
Lorenzo, la
responsable de Educación y Universidades, Soledad Monzón, y el
consejero de
Presidencia, José Manuel Barragán.
Durante su intervención, Fernando
Clavijo comentó que “cada vez es más habitual que el nombre de
Canarias esté ligado a su
oferta gastronómica y a la calidad de sus productos” por lo que
ferias como
esta “vienen a consolidar lo que ya sabemos, que Fuerteventura y
que Canarias
tienen en su gastronomía un diamante en bruto que explotar y
que, sin duda, da
un valor añadido al archipiélago como destino turístico”.
El presidente canario
señaló que el sector turístico debe ser “dinámico” y reconoció
que es un sector
“en continuo movimiento que se renueva en una apuesta por la
excelencia y por
ser más competitivo””, pero
“este reto
está ligado, además, a otro compromiso, el de ser motor de otros
sectores
productivos”, añadió.
.
Fernando Clavijo recordó que hace casi dos años el Gobierno de Canarias puso en marcha una estrategia para que los sectores de las islas “fueran de la mano en una apuesta por mejorar la marca Canarias”. Esa apuesta se materializó con el nacimiento de Crecer Juntos que “ha permitido que turismo, sector primario e industria trabajen en una misma dirección, sentando las bases
Fernando Clavijo recordó que hace casi dos años el Gobierno de Canarias puso en marcha una estrategia para que los sectores de las islas “fueran de la mano en una apuesta por mejorar la marca Canarias”. Esa apuesta se materializó con el nacimiento de Crecer Juntos que “ha permitido que turismo, sector primario e industria trabajen en una misma dirección, sentando las bases
para que el tejido
hotelero de las islas sea un canal para la producción,
comercialización y
distribución de los productos agrícolas y ganaderos canarios”.
Marcial
Morales señaló que el
Taste es “una oportunidad que hemos querido crear con el
objetivo de que en
este foro confluyan desde productores hasta los magníficos
productos que se
cosechan hoy en Fuerteventura junto a los profesionales de la
restauración que,
en estos momentos, están marcando diferencia y apostando, cada
vez más, por la
calidad”.
El
presidente del Cabildo
apuntó que estos encuentros servirán para conseguir esa “sabia
conexión entre
el producto, en una isla donde hay un sector primario de primera
calidad, y la
restauración”. “Todo ello en la clave en la que se entiende el
futuro de
Fuerteventura para los próximos años que es la excelencia”,
añadió.
Marcial
Morales se mostró
confiado en que el Taste, a través de los profesionales que en
él intervendrán,
dará “un impulso que permitirá hacer las cosas con mucho más
nivel y que todo
el valor añadido que se le pueda dar al producto turístico, en
los próximos
años, a través del ámbito de los servicios sea de muchísima
calidad”.
Por
su parte, Blas Acosta
recordó que el Taste es un evento “sin precedentes que nace con
la vocación de
afianzarse como parte de la oferta turística de Fuerteventura” y
recordó que
uno de los principales objetivos de este foro es “colocar la gastronomía
majorera en el mapa
internacional y a la vez se convierta en un atractivo que
complemente nuestra
oferta turística”.
El
responsable insular de
Turismo adelantó que este encuentro cuenta con un amplio
programa con la
gastronomía de Fuerteventura como “protagonista”. Acosta señaló
que este
encuentro nace con la intención de “convertirse en rotativo en
otros lugares de
tal manera que se puedan ir incorporando profesionales de
distintos
municipios”.
Asimismo,
subrayó la
importancia de que este foro, que se celebra en Fuerteventura,
cuente con
personalidades como Pepe
Solla y Ariel
Mendizábal que “están profundamente implicados en la promoción
de la
gastronomía majorera”.
Nicolás
Gutiérrez se
mostró, especialmente satisfecho de que
estas jornadas se celebren en Puerto del Rosario, y en este
Palacio de
Congresos que “sigue demostrando su gran versatilidad a la hora
de viabilizar
las más variadas propuestas…” y señaló que este foro “sirve para
dar a conocer
lo que tiene nuestra tierra y que la gente de fuera pueda
conocer a la vez
nuestros productos”.
El alcalde capitalino
recordó que “Puerto del Rosario crece en número de turistas, en
planta
alojativa y, por supuesto, en una oferta gastronómica que estos
eventos contribuirán
a fomentar y animar”.
Taste
Fuerteventura
El
Palacio
de Formación y Congresos de Fuerteventura acoge este evento cuyo
objetivo es impulsar
la
gastronomía como una oferta atractiva para el turismo,
actualizando e
intercambiando tendencias y estrategias dentro del propio
sector, y dando
visibilidad a la gastronomía como una seña de identidad local.
En
las
dos primeras jornadas, jueves y viernes, se desarrollan dentro
de
Taste Fuerteventura las jornadas técnicas, con un amplísimo
abanico de temáticas
relacionadas con las artes culinarias, con los negocios de
restauración y con
la comunicación, entre otros.
Los
profesionales
disfrutarán de interesantes ponencias sobre marketing, ventas y
comunicación, impartidas por expertos del sector a nivel
nacional, así como de
actividades más relacionadas directamente con la cocina,
destacando entre ellas
maridaje gastronómico, cocktelería, show
cooking de
repostería, o
cocina con flores.
Desde
el
viernes a medio día hasta el domingo 4 de junio, los exteriores
del Palacio
de Formación y Congresos de Puerto del Rosario toman el testigo
de la
programación del Taste Fuerteventura, acogiendo el Taste Fest!, la feria
gastronómica majorera,
donde los mejores
restaurantes de
la isla ofrecen a precios populares un menú de tapas de
vanguardia confeccionado
especialmente para la ocasión.
Además,
los
productores locales exponen las novedades en un mercado, y los
asistentes
pueden disfrutar de un programa de conciertos, show cookings,
monólogos…
que aderezará la oferta gastronómica durante todo el fin de
semana.
Simultáneamente,
entre
el viernes y el domingo se desarrollarán también talleres de
cocina para
todos los públicos: un taller vegano y vegetariano, un taller
para
principiantes, uno infantil donde juego y cocina irán de la
mano, otro para
diabéticos, otro para celíacos y, por último, un taller
específico para
hipertensos.