Sarai Cabrera Trujillo de Fuerteventura gana el 4º Campeonato de Bocadillos Canarios de Autor 2017 - Gran Premio INGAPÁN Canarias
25 de mayo de 2017 (18:42 h.)
Islas
Canarias, 25 de mayo de 2017.- Sarai Margarita Cabrera Trujillo (Fuerteventura),
con su “Bocata Marea Baja”, se proclamó hoy vencedora del 4º Campeonato
Regional Absoluto de Bocadillos Canarios de Autor 2017 - Gran Premio INGAPÁN
Canarias, certamen incluido en el 4º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias
2017, evento que se celebra en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de
Tenerife (Recinto Ferial de Tenerife).
La segunda posición fue para Eduardo Pelayo González,
mientras que la tercera plaza fue para Eliana Real Cabrera, ambos de Tenerife.
Los tres primeros clasificados recibieron premios de 375, 250 y 100 euros,
respectivamente, con el correspondiente trofeo y diploma. Además, obtuvieron
vales de productos de INGAPÁN Canarias de 200, 125 y 75 euros, respectivamente.
Daniel Castro Espinar (Gran Canaria) y Carmen Nereida Quintero Méndez
(Tenerife) completaron la participación.
El jurado encargado de las valoraciones estuvo
presidido por Iago Encinas, director general de INGAPÁN Canarias, a quien
acompañaron José Moreno García, director
de Contenidos del Grupo de Comunicación El Día; Francisco Javier Suárez Ruiz,
director del programa “Locos por la Gastronomía” de Radio Marca Gran Canaria y
director del Festival “Cine_Food”; Tomás Sánchez Martín, vicepresidente de
Acyre Gran Canaria; y Manuel Tenllado Arévalo, coordinador de Alimentación y
Bebidas de Hoteles Escuela de Canarias-Hecansa.
Los participantes elaboraron un bocadillo con "espíritu" y “sabor” canario, por sus
ingredientes, por el concepto de la receta, por su forma de elaboración y/o la
presentación del mismo; además, se elaboró utilizando piezas de pan elegidas
libremente de un surtido de 6 referencias seleccionadas del catálogo que recoge
la amplia variedad de tipos y modelos de la empresa INGAPÁN Canarias.
El 4º Campeonato Regional Absoluto de Bocadillos
Canarios de Autor 2017- Gran Premio INGAPÁN CANARIAS está promovido por la
Organización del Salón Gastronómico de Canarias, contando con el apoyo del
Cabildo Insular de Tenerife, a través del Plan de Gastronomía de Tenerife, que
forma parte del Club de Producto “Saborea Tenerife”, dependiente de la sociedad
pública Turismo de Tenerife, así como la Consejería Insular de Agricultura,
Ganadería y Pesca. Además, cuenta con el especial patrocinio institucional del
Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife.
La
cuarta edición del Salón Gastronómico de Canarias–GastroCanarias 2017 está
promovida y organizada conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife
(IFTSAU) y la empresa Interideas, S.L.U., a través de su plataforma
GastroCanarias, y cuenta
con el patrocinio
institucional del Cabildo Insular de Tenerife, el Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento
de Santa Cruz de Tenerife.