En Puerto del Rosario, a 10 de noviembre de 2023.-El próximo 14 de noviembre se celebran en el IES Puerto del Rosario las Jornadas de Gastronomía y Nutrición ‘Cocina de primera’, organizadas por el CD Caday con la colaboración del Ayuntamiento de Puerto del Rosario.
Desde las 10:00 y hasta las 13:30 horas, la cocina y la nutrición serán los protagonistas de diferentes ponencias en las que los asistentes podrán conocer desde un punto de vista profesional diferentes aspectos asociados a la alimentación en el mundo del deporte.
El alcalde de Puerto del Rosario, David de Vera, considera “una buena oportunidad poder asistir a este tipo de jornadas en las que, de la mano de profesionales de primer nivel, el gremio de la restauración podrá conocer qué tipo de alimentación deben llevar los deportistas profesionales para mejorar su rendimiento”.
El concejal de Deportes, Juan Jiménez, añadió que “en estas jornadas contaremos con grandes nombres relacionados con el mundo de la gastronomía y la nutrición como Pietro Epifani, Carlota Villanueva o Álex Ortiz de Urbina, que nos aportarán desde su conocimiento y experiencia, los aspectos fundamentales a tener en cuenta en la alimentación dirigida a deportistas profesionales”.
El primero de los ponentes es Álex Ortiz de Urbina, cocinero del Real Madrid desde 2011 a donde llegó después de una ruta por reconocidos restaurantes de Londres. Se formó en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de la Casa de Campo, en Madrid, y a lo largo de su carrera ha mantenido intacta su pasión por los alimentos, por sus poderes y sus sabores.
Desde los fogones del Restaurante Mamá Gastro Adventura, en Gran Tarajal, llega Pietro Epifani, otro de los ponentes de estas jornadas que contará su experiencia gastronómica y hará especial hincapié en la alta calidad de los productos majoreros.
Por último, Carlota Villanueva, nutricionista, docente, empresaria, directora de una clínica y creadora de contenido para redes sociales, ofrecerá un punto de vista médico a las jornadas.
Las Jornadas de Gastronomía y Nutrición ‘Cocina de primera’ están dirigidas principalmente a profesionales del sector, cocineros de hoteles, restauradores y deportistas en general. Para participar se puede reservar plaza a través del número de WhatsApp 626 025 642.