El
Ayuntamiento de Pájara, a través de la Concejalía de Agricultura,
Ganadería y Pesca, que dirige Ángeles Acosta, expone en FEAGA 2016
la tradición de los 'golpes de marca' para identificar la propiedad
del ganado.
Además,
el Ayuntamiento presenta en la Feria del sector primario majorero una
amplia selección de sus productos del sector primario, haciendo
especial hincapié en el aceite de oliva, que ya cuenta con cuatro
marcas localizadas en el término municipal, todas de excelente
calidad. Tomates, frutas y verduras cultivadas en las fincas de
Pájara se ofrecen también a los visitantes a través de distintas
degustaciones. La diversidad y calidad de los quesos elaborados en el
municipio también ocupan un lugar destacado en las degustaciones.
La
Concejalía de Agricultura, Ganadería y Pesca distribuye en la feria
material informativo sobre los 'golpes de marca', que consisten en
cortes en las orejas (y en ocasiones en la nariz y en la barbilla),
cuyo uso ha pervivido durante siglos como forma de identificar la
propiedad del ganado.
Los
'golpes de marca' del ganado proporcionan información sobre la
familia propietaria del animal, pudiéndose concretar incluso a qué
miembro pertenece. Cada pastor tiene un documento con las marcas de
su propiedad, que permanece inscrito en el Libro de Marcas del
Ayuntamiento.
Antiguamente
venían reflejadas en los cuerpos de bienes donde se registraba la
propiedad de los terrenos y a su vez se sentaban las marcas de
ganado. Las marcas son un patrimonio vivo de la cultura tradicional
ganadera de los majoreros.
