Tendrá lugar el día 7 de Junio de 2017 miércoles, a las 19.30 horas en el
Casino de Antigua.
La Asociación de
criadores de Cabra de Fuerteventura (ACCF) presenta el trabajo de Mejora
genética de la Raza Caprina Majorera en la isla de Fuerteventura desarrollado
en el año 2016. Un trabajo que sin duda será de gran aliciente para seguir
trabajando en los planes de fomento y conservación de nuestra raza autóctona
caprina por excelencia, la Raza Caprina Majorera.
Esta Asociación,
perteneciente a la Federación Nacional de
Criadores de la Raza Caprina Majorera es la organización que gestiona
desde el año 2011 el Libro Genealógico y el esquema de selección de la Raza
Caprina Majorera en la isla de
Fuerteventura. Gracias a los convenios de colaboración con el Cabildo de
Fuerteventura y las ayudas de Razas
autóctonas que gestiona el Gobierno de Canarias, se desarrollan acciones
conjuntas con los socios de ACCF y con el resto de ganaderos de la isla. Las
actividades de formación y difusión que realiza esta Asociación son muy
importantes en la línea de trabajo de la misma.
Durante estos años de trabajo, la
Asociación ha podido consolidar la inscripción de animales en los distintos
registros del Libro Genealógico. Este
anuario presenta, un capitulo donde se muestran los sementales con mayor puntuación
en su valoración morfológica de todas las ganaderías asociadas.
Gracias a esto se han podido realizar evaluaciones genéticas de los mismos. Se conocen los sementales que son mejorantes para la producción lechera, cantidad de grasa, cantidad de proteína..... caracteres muy importantes para los ganaderos de la isla. Además ya se cuenta con machos genotipados para caseínas.
De todos los componentes de la leche son estas proteínas, las caseínas, las más importantes en el momento de la elaboración de queso. Toda mejora genética en una raza repercute siempre en la mejora de su producto final, en este caso el apreciado Queso Majorero.
