El fomento y el control de la calidad de los quesos que se producen en Fuerteventura seguirá estando, durante los próximos cuatro años, en manos del equipo del Consejo Regulador que preside Julián Díaz, de acuerdo a los resultados de las elecciones que, retrasadas inicialmente a raíz de impugnaciones propiciadas por el Gobierno de Canarias, se han terminado celebrando con el respaldo a la continuidad de la labor de Díaz.
El respaldo abrumador por parte de todo el sector a la candidatura de Julián Díaz, en un proceso en el que se ha destacado por su limpieza y altísima participación, responde, a juicio del renovado presidente del Consejo Regulador del Queso Majorero, “fundamentalmente a la consideración de que algunas líneas de gestión requieren de una cierta continuidad en el tiempo si queremos que sean verdaderamente efectivas, y la política que llevamos a lo largo de los cuatro últimos años, es de ese tipo, de la que requiere un medio y largo plazo, aunque ya se hayan comenzado a ver resultados”.
Medidas como la orientada a conseguir una entidad jurídica que le permita acudir a fuentes diferentes al ICCA y al Cabildo de Fuerteventura de cara a la obtención de financiación, “ya que ambas instituciones han ido recortando cada vez más las partidas presupuestarias que destinan al Consejo y, por tanto, disminuyendo nuestras posibilidades de realizar una de las acciones que consideramos fundamentales, la de la promoción en el exterior”.
Al Consejo Regulador de la Denominación de Origen le corresponde la defensa de la Denominación de Origen, la aplicación de su Reglamento, la vigilancia del cumplimiento del mismo, así como el fomento y control de la calidad de los quesos amparados, pero no puede, de acuerdo a la legislación vigente, certificar ni gestionar.
Con el fin de minimizar la situación que ello crea, su renovada directiva se plantea, asimismo, incrementar las relaciones y colaboración con otras asociaciones de productores con el fin de seguir mejorando tanto la calidad de los productos que llevan la denominación de origen como su conocimiento y distribución.
Finalmente, los responsables del Consejo Regulador del Queso Majorero (CRQM), reconocieron que un aspecto importante a destacar de este proceso electoral ha sido el alto nivel de participación que se ha registrado, “lo que demuestra la preocupación tanto del sector productor de leche como de los queseros, por contar con un Consejo
