La Consejería de Empleo del Cabildo de
Fuerteventura que dirige Rafael Páez continúa impulsando políticas activas que mejoren
la empleabilidad de quienes aún no están trabajando. Por segundo año
consecutivo, la Corporación ha apostado por un Programa de Formación en
Alternancia con el Empleo (PFAE) relacionado con la familia profesional de
hostelería, turismo y restauración, el 'Making Future 2017' que este año, y a
diferencia de su primera edición, se ha orientado hacia el colectivo de mayores
de 30. ''Es fundamental ajustar el plan formativo al perfil del alumnado, pero
cabe destacar que además de la formación teórico-práctica en la que aprenden
conocimiento, habilidades y destrezas, lo más importante son las competencias
actitudinales, muy útiles para el desempeño profesional'', explica la directora
del PFAE, María José Balcera.
En el ecuador de su etapa formativa,
los estudiantes-trabajadores del
Proyecto de Formación en Alternancia con el Empleo (PFAE) ‘Making Future 2017′
hacen balance de su paso por esta iniciativa, en la que llevan participando
desde el pasado mes de febrero. Para Nieves López-Dufour, de 41 años, ''es un curso muy completo en el que la teoría específica se
complementa con cursos de otras materias como sensibilización medioambiental,
habilidades sociales, lengua y matemáticas, igualdad de oportunidades, curso de
bufé o de manipulador de alimentos. Además, se nos da otra parte muy importante
de prácticas, que es la que más me ha gustado porque hemos visto en primera
persona cómo es el proceso de trabajo en el sector servicios. Y hemos tenido la
oportunidad de aprender a trabajar en equipo, contando con diferentes puntos de
vista (como empleados, como empresarios''.
En esta segunda edición, sus
quince integrantes continúan su formación para adquirir las destrezas,
habilidades y competencias propias del certificado de profesionalidad de nivel
2 ‘Servicios de bar y cafetería’. El programa tiene como objetivo general cualificarlos
para los puestos de barman, camarera-os y encargada-os de bar-cafetería. Por
ello, el alumnado aprende a prestar servicios de alimentos y bebidas, con
elaboraciones culinarias sencillas, servicio y recomendación de vinos. Asimismo,
se le forma para atender al cliente con cortesía y para cuidar aspectos más
técnicos como la seguridad y la higiene en la manipulación alimentaria.
El PFAE ‘Making Future 2017′
es una iniciativa de la Consejería de Empleo del Cabildo de Fuerteventura, financiada
por el Servicio Canario de Empleo y el Ministerio de Empleo y Seguridad Social,
además del propio Cabildo a través de los Fondos de Desarrollo de Canarias
(Fdcan). Junto a otro PFAE, Pintándote bonita, es una
respuesta práctica al compromiso de la Corporación majorera con la población
desempleada que más dificultades tiene para acceder al mercado laboral. En este
sentido, tres de sus integrantes, de 42, 50 y 52 años respectivamente, destacan
la importancia de la formación a unas edades que no les favorecen la tarea de
encontrar trabajo.
Laura Feito, de 42 años, destaca el
módulo de orientación laboral, a través del cual ''nos hemos formado en habilidades sociales y hemos aprendido a valorarnos bien y a
mantener el control en diferentes situaciones''. En cuanto a la sensibilización
medioambiental, además del curso específico que imparten técnicos del área, ''me
pareció muy práctico el módulo formativo sobre seguridad, higiene y protección
ambiental en hostelería donde también tratamos la separación de residuos, el
reciclaje''. A Feito le han interesado especialmente los talleres para aprender
a elaborar el currículo o a hacer frente a una entrevista de trabajo, impartidos
durante el mes de agosto que ahora finaliza.
Juan
Vicente Martín recuerda con satisfacción el primer servicio que ofrecieron.
''Fue en el Parque Tecnológico y atendimos a más de 100 personas. Los
siguientes servicios fueron en Misión Cristiana Modera y en el Centro de
Mayores de Puerto del Rosario. Hicimos otro en el CIFP Majada Marcial todos
juntos, además de un desayuno para niños de Primaria en el albergue de Tefía. A
sus 50 años, este estudiante-trabajador señala la dimensión social que tiene el
PFAE. ''Vecinos míos nos siguen por Facebook y me comentan que les gusta lo que
hacemos en el PFAE. Nuestros eventos son importantes, no sólo por lo saludable
de los productos que elaboramos sino por el rato que pasan los comensales
juntos, por esa socialización de mayores con jóvenes, de niños con mayores'',
explica.
A sus 52
años, a Mª Josefina Santana le gustaría desempeñarse como camarera de bares y
cafetería, ''ya que llevo meses preparándome a conciencia''. Recomendaría, ''sin
dudarlo'', la experiencia de los PFAEs a otras personas. ''Aunque hayas
trabajado en el sector servicios, no es lo mismo buscar de nuevo trabajo en el
mismo sector después de meses en los que te han preparado dándote toda clase de
enseñanzas y experiencias. En estos momentos me siento con ganas y fuerza para
desempeñar el trabajo, también me encuentro mejor preparada'', asegura.
