La actividad,
integrada en el curso 'Detectives de la Naturaleza', será el 26 de junio e
incluye un acercamiento a la sala temática de biología marina
Tenerife – 22/6/2015. El Cabildo, a través del Museo de la Naturaleza y el Hombre
(MNH), ubicado en Santa Cruz de Tenerife, ofrece este viernes, 26 de junio, a
las 21,30 horas, una cena temática de productos marinos bajo el título Manjares marinos en la ciudad: de la lonja a
la mesa, que incluye un acercamiento a la sala temática de este centro
expositivo sobre biología marina. Esta actividad, en la que se puede participar
previa reserva, es complementaria al curso Detectives
de la Naturaleza: Descriptio urbis: naturaleza y cultura en la ciudad.
La propuesta
incluye una visita especializada, previa a la cena, de unos veinte minutos de
duración, en la que se realizará un recorrido por la sala de biología marina
del MNH, comentando las piezas de interés gastronómico y relacionándolas con
las incluidas en el menú. Una vez en el restaurante del Museo, regentado por
Armando Saldanha, cada plato que se sirva durante la cena llevará asociada una
explicación previa sobre aspectos de la naturaleza del ingrediente marino a
degustar.
La actividad
estará guiada por Alejandro de Vera Hernández, biólogo marino del Museo de
Ciencias Naturales de Tenerife. La cena, con un precio de 23 euros por persona,
tiene un aforo limitado de 40 personas. La reserva se hará por estricto orden
de solicitud y hasta este miércoles, 24 de junio, mediante envío de correo
electrónico a [email protected], indicando nombre y apellidos
de la persona beneficiaria. A las personas interesadas se les responderá
confirmando la inscripción y se les informará del número de cuenta para el
abono del evento que podrá hacerse hasta el 24 de junio.
El menú
incluye: croqueta de caballa con crema de ahumado palmero, pella de gofio de
millo con bacalao confitado y mojo rojo, pulpo guisado con mayonesa de pimienta
palmera, ravioli de langostino relleno de pisto sobre arroz amarillo y, como
postre, limón, albahaca, manzana e hinojo con membrillo marino. El menú incluye
una copa de vino blanco, una copa de vino tinto y agua.
El curso Detectives en la Naturaleza, dentro del
cual se enmarca esta cena temática, está organizado por el MNH y la Asociación
de Amigos del MNH. Esta propuesta incluía un amplio programa de conferencias,
que se desarrolló entre el 8 y el 19 de junio, y dos actividades complementarias:
Redescubriendo la ciudad a través de la acera y Saber y comer. Este proyecto cultural tiene
como objetivo principal mostrar la naturaleza y cultura de diferentes ciudades,
así como los distintos factores que intervienen en su desarrollo.
