Dos quesos de Fuerteventura han sido premiados en el XVI Concurso Nacional
de Quesos Tabefe del Cabildo de Fuerteventura. El queso Rosa de la Madera, de
Julián Pérez Alonso, de Tuineje, se alzó con el primer premio en la modalidad
queso semicurado elaborado con leche cruda.
Por su parte, Quesos Tetir S.L. se hizo con el accésit en la categoría
de queso curado elaborado con leche cruda.
De los 108 quesos de cabra presentados, procedentes de las Islas y de varias
comunidades autónomas, el Queso Guatisea de Quesería Montaña Blanca ha sido
seleccionado como Mejor Queso de Canarias 2018.
"Desde la apuesta por la excelencia en el producto que se elabora en
Fuerteventura continuamos con esta tradición que cumple ya dieciséis
ediciones", explicó hoy, viernes, 1 de junio, el presidente del Cabildo,
Marcial Morales, en el acto de lectura de los ganadores.
Según el consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan Estárico, "
hay ganaderías de la península que cada vez están más interesadas en los
premios Tabefe y queremos premiar ese esfuerzo que hacen al participar en el
certamen".
Un total de 108 quesos de cabra participaron en el concurso, compitiendo
quesos de todas las islas menos El Hierro, así como de las comunidades de
Andalucía, Extremadura, Castilla La Mancha, Murcia y La Rioja. El 60% de los quesos de cabra que
compiten son de las Islas, mientras que un 40% procede de la península.
Quince
catadores a nivel nacional y expertos formaron el jurado de este certamen, que
constituye todo un referente nacional para los productores de quesos elaborados
con leche de cabra.
Premios quesos elaborados con leche pasteurizada:
Queso Tierno
Primer premio: Quesos Guatisea de la Quesería Montaña Blanca S.L, Montaña
Blanca, Lanzarote.
Accesit: Queso Quinkana de Productos Lácteos Artesanales S.L., Fuente
Palmera, Córdoba.
Queso Semicurado
Primer premio: Queso Quinkana de Productos Lácteos Artesanales S.L., Fuente
Palmera, Córdoba.
Accesit: Quesico Joven del Abuelo Pepe de Sabores de Tallante S.L,
Cartagena, Murcia.
Queso Curado
Primer premio: Quesos Artesanales Palancares, de Palancares Alimentación
S.L., Bullas Murcia.
Accesit: Queso Tio Rest de Especialidades Lácteas S.L.U, Caravaca, Murcia.
Premio quesos elaborados con leche cruda:
Queso tierno:
Primer premio: Queso Las Cuevas de Félix Alberto Gil Rodríguez, Puntagorda,
La Palma.
Accesit: Quesos El Valle, de Carmen Nieves Carmona, El Paso, La Palma.
Queso semicurado:
Primer premio: Queso Rosa de La Madera, de Julián Pérez Alonso, Tuineje,
Fuerteventura.
Accesit: Quesos Victorino de Doris Rocío Paredes, Puntagorda, La Palma.
Queso curado:
Primer premio: Quesería Tinache, de Explotaciones Tinache S.C.P., Tinajo,
Lanzarote.
Accesit: Quesos Tetir, de Quesos de Tetir S.L., Tetir, Fuerteventura.
