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En la iniciativa colaboraba la Concejalía de Comercio
del Ayuntamiento de Puerto del Rosario que dirige Vanessa López.
El municipio de Puerto del Rosario participaba en esta 1ª Edición de la
Ruta de la Tapa de Fuerteventura con su concurso “Feria de la Tapa”. Celebrado,
en el caso portuense, entre el 4 y el 19 de mayo, se contó con la
participación de 59 establecimientos, no
solo de la capital sino de otros núcleos tanto rurales como costeros.
La feria de la tapa permitió a vecinos y visitantes degustar las
creaciones de los cocineros y chefs de otros tantos locales de restauración,
poniendo en valor el producto local que genera el sector primario en Puerto del
Rosario.
A través de una muestra realizada por la organización, recogiendo datos
de cinco establecimientos participantes, se estima que la venta de tapas
durante el concurso fueron de 350 tapas por local de media. Con estos datos se
constata el éxito de participación popular durante los tres fines de semana que
duró el concurso, además del impacto que
ha tenido en las redes sociales donde muchos clientes compartían esta
experiencia de degustación.
Casi 40 personas completaron el mínimo exigido para poder participar en
el sorteo que se contemplaba en la visita, consumo y valoración de las tapas
en, al menos, 15 establecimientos.
Durante la primera semana de julio los finalistas tendrán la visita del
jurado profesional designado por la organización. Éstos serán los encargados
de, una vez hayan degustado las tapas finalistas, seleccionar la tapa de oro,
plata y bronce, en ambas modalidades, fría y caliente.
La gastronomía es un segmento muy destacado en la economía canaria como
elemento promocional y como plataforma que debe reforzar y consolidar la
actividad de los profesionales ganaderos, agricultores y pescadores, debiéndose
seguir apostando por iniciativas que impulsen y apoyen el sector primario de
Fuerteventura.
Desde la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Puerto del Rosario se
felicita a todos los establecimientos participantes, a los finalistas, además
de a todos los ciudadanos que secundaron esta iniciativa degustando las tapas propuestas.
