Ocho
desempleados sin cualificación realizan desde hoy, lunes, día 31 de
octubre, un curso de capacitación de matarife en el Matadero
Insular, organizado por el Cabildo de Fuerteventura, a través de las
consejerías de Ganadería y de Empleo, y homologado por la Dirección
General de Ganadería del Gobierno de Canarias.
El presidente de la
Corporación insular, Marcial Morales, dio la bienvenida a los
alumnos, junto a los consejeros de Ganadería y Empleo, Juan Estárico
y Rafael Páez, respectivamente, y el director general de Ganadería
del Ejecutivo, David de Vera.
"Esta
acción formativa se lleva a cabo después de detectar una falta de
matarifes en situación de desempleo y de formación para desempeñar
este oficio. A esto se suma una demanda de matarifes para el Matadero
insular", expuso Marcial Morales.
Este
curso tiene formación teórica y práctica y nivel de competencia
profesional para la realización de sacrificio o matanza y
operaciones conexas para las especies de bovino, porcino, caprino y
ovino, según dijo David de Vera. Además, los alumnos obtendrán el
certificado homologado en bienestar animal en mataderos, siendo el
primer Cabildo capacitado para la impartición del mismo, según de
Vera.
Rafael
Páez aseguró que la acción está incluida en el Plan Estratégico
deEmpleo e Innovación de Fuerteventura 2016-2019 y que ayudará a
diversificar nichos laborales. Para Juan Estárico, esta acción
formativa se incluye en la apuesta del Cabildo de Fuerteventura por
el desarrollo rural.
Esta
oferta formativa asegura la continuidad del sector ganadero debido a
la producción de forma legal del último eslabón de la cadena
cárnica a la cabaña ganadera insular y garantizando la producción
de carne con las medidas higiénico-sanitarias exigidas por
normativa.
