Un
año más, la isla de
Fuerteventura estará
presente en el Festival
Enogastronómico ‘Saborea
Lanzarote’ que se celebrará
en Teguise el próximo fin de
semana, 25 y 26 de
noviembre.
Así
lo puso de manifiesto el
vicepresidente primero y
consejero de Turismo del
Cabildo de Fuerteventura, Blas
Acosta, durante el
acto de presentación de este
evento, que tuvo lugar ayer
jueves en el hotel El
Mirador de Fuerteventura y
que contó con la presencia
del consejero de Promoción
Económica del Cabildo de
Lanzarote, Antonio
Morales, y el
consejero de Industria y
Comercio del Cabildo de
Fuerteventura, José Juan
Herrera.
En
este sentido, Acosta
aplaudió la iniciativa
lanzaroteña, “que
se ha convertido en una
cita ineludible con la
gastronomía de toda
Canarias y que cuenta, año
tras año, con un gran
éxito de participación.
“Estamos muy satisfechos”,
apuntó, “de
que nuestros productos
gastronómicos, nuestros
restauradores y
productores tengan un
importante espacio en este
foro, lo que supone un
apoyo fundamental para el
sector”.
Por
su parte, el consejero de
Promoción Económica del
cabildo lanzaroteño, Antonio
Morales,
agradeció el apoyo de
Fuerteventura e insistió en
la necesidad de “sumar
esfuerzos entre ambas
islas vecinas para
contribuir al impulso que
se merece el sector
primario”,
al tiempo que reivindicó “la
fortaleza de la
gastronomía tradicional en
todas las Islas Canarias y
su papel como elemento
fundamental de atracción
de viajeros al destino
turístico”.
Asimismo,
Morales
invitó a los residentes de
Fuerteventura a viajar hasta
Lanzarote el próximo sábado
25 de noviembre “para
disfrutar de un gran
jornada en familia y
conocer, de una forma
diferente, nuestra variada
gastronomía y nuestras
tradiciones”.
El consejero agradeció el
patrocinio de Naviera Armas
y Líneas Romero que
obsequiarán a sus viajeros
con bonos de comida para
canjear en el festival y con
traslados gratuitos en
guagua desde los respectivos
puertos hasta la Villa de
Teguise.
Jóvenes
promesas en los fogones
La
presentación del Festival en
Fuerteventura también contó
con varias demostraciones
culinarias. Así, la joven
chef del Hotel El Mirador,
antiguo parador de
Fuerteventura, Yarely
Pérez,
elaboró un evocador plato
‘Humus tibio
de lentejas de
Lanzarote con sardina’. Por
su parte, los cocineros Simone
Paglia y Nicoló Pippa
del restaurante 722º
Lajares, prepararon varias
creaciones como la ‘‘De
construcción de quesos
majoreros’ y ‘Albóndiga de
puchero canario’, donde
integraron la cocina
italiana con la majorera.
Finalmente, Ernesto
Palomar,
del restaurante La Rebotica
de Lanzarote, presentó un
delicioso ‘Tartar de atún
con dados de manga y
aguacate con lluvia de
plancton marino y chips de
batata’
Estos
ricos y sugerentes platos
también podrán degustarse en
el Festival Enogastronómico
‘Saborea Lanzarote’, que
contará con un espacio
dedicado a Canarias y donde
cada isla estará
representada por uno o
varios restauradores que
presentarán sus propuestas
culinarias focalizadas en un
producto concreto, como los
plátanos de La Palma, las
papas de color de Tenerife,
los quesos de El Hierro y
Fuerteventura, la miel de
palma de La Gomera, la
batata de jable de Lanzarote
y el
bonito de Gran Canaria.
El
festival, que será
presentado en Lanzarote el
próximo martes, también
contará con un nutrido
programa de actividades que
incluye sabrosas
degustaciones de productos y
vinos, showcookings,
demostraciones,
conferencias, talleres,
cursos de cata y maridaje,
concurso, actividades
infantiles, entre otras.
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