Un total de 106 personas
participan desde hoy y hasta el viernes en las Jornadas de Hostelería y Turismo de
Fuerteventura, que
se celebran en Puerto del Rosario. Los protagonistas de este
encuentro
formativo serán los productos de la isla como el aceite, los
vinos y, sobre
todo, el producto estrella de la gastronomía insular: el queso
majorero.
El presidente del Cabildo
de Fuerteventura, Marcial Morales, dio esta mañana la bienvenida
a los
asistentes y señaló que estas jornadas ayudan a “cumplir el
objetivo de seguir
mejorando la formación y a la vez ponen en valor aquellos
productos de los que
nos podemos sentir orgullosos”.
Asimismo, abogó por hacer
que los productos majoreros se conviertan en “productos que
hablen de la
excelencia que somos capaces de ofrecer en la isla” y añadió que
la gastronomía
“puede servir como un atractivo turístico más y ayudar a seguir
batiendo récord
en la llegada de turistas”.
Por su parte, el
presidente de la patronal turística de Fuerteventura, Antonio
Hormiga, comentó que
aún hay “una asignatura pendiente” en la isla que es la
formación y reivindicó
una Escuela Universitaria de Turismo en Fuerteventura y
“seguiremos
reivindicándola hasta que logremos nuestro objetivo”.
El primer teniente de
alcalde Puerto del Rosario, Carlos Rodríguez, aseguró que las
jornadas “serán
un éxito absoluto” y abogó
también por
nuevos ciclos y estudios universitarios para mejorar la
hostelería. Además, apostó
desde Puerto del Rosario por dar “un impulso importante al
turismo y no solo
quedarnos con el turismo de cruceros sino preparar a nuestros
locales y
restaurantes para que tengan una categoría superior”.
Por su parte, la
concejala de Turismo de la capital, Paloma Hernández, agradeció
la iniciativa
del consejero de Turismo del Cabildo, Blas Acosta, por apostar
por Puerto del
Rosario para traer estas jornadas y dio las gracias a todos los
inscritos por
acudir a este encuentro profesional.
Las jornadas
profesionales, organizadas por la Consejería de Turismo del
Cabildo majorero
con la colaboración del Ayuntamiento de Puerto del Rosario y la
patronal
turística de la isla, se han inaugurado con una cata de queso
majorero con
denominación de origen a cargo de la técnica del Consejo
Regulador del Queso
Majorero Rosa González.
A lo largo de estos tres
días, los participantes asistirán
a una
cata de aceite de oliva de la mano del responsable de calidad de
la almazara
“Oro Canario” Leo Marrero o un
seminario
de vinos impartido por el experto Benito Troya.
Las jornadas finalizarán
el viernes con un show
cooking de
queso majorero a manos del prestigioso chef canario Fabio
Santana.
Las Jornadas de
Hostelería y Turismo de Puerto del Rosario se celebran en el edificio del Palacio de
Formación y
Congresos de la capital y están dirigidas a profesionales,
empresarios del
sector, estudiantes e interesados en la gastronomía y el
turismo.
