El
queso de cabra curado El Buen Pastor, de Juan Andrés Vizcaíno, en
Santa Lucía de Tirajana (Gran Canaria) obtuvo hoy, domingo, día 24
de abril, el premio al mejor queso de Canarias 2016 en el XIV
Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra ‘Premios
Tabefe-Fuerteventura’, celebrado en la Feria de Agricultura,
Ganadería y Pesca de Fuerteventura 2016 (Feaga).
El queso curado El
Buen Pastor de leche cruda de cabra obtuvo 1.255 puntos en las catas
visual y olfato-gustativo que se desarrollaron en este concurso,
alcanzando las mejores puntuaciones en cuanto al aspecto externo,
corte, así como olor, sabor, regusto y persistencia, entre otros
parámetros valorados por el jurado.
A
continuación, se ofrece la relación de los quesos de cabra
premiados en el XIV Concurso Nacional de Quesos de Cabra ‘Premios
Tabefe-Fuerteventura’:
Premios
queso de leche de cabra pasteurizada:
Tierno
Primer
premio: Queso Tío Reus, de Especialidades Lácteas (Murcia).
Segundo
premio: Queso de Julián Díaz, de Tiscamanita, Tuineje
(Fuerteventura).
Semicurado:
Primer
premio: Queso de Julián Díaz, de Tiscamanita, Tuineje
(Fuerteventura).
Segundo
premio: Quesería Alfaro, de Teguiste (Lanzarote).
Curado:
Primer
premio: Quesería Reyes Tamasite, Tuineje (Fuerteventura).
Segundo
premio: Finca de Uga (Lanzarote).
Premios
de quesos de leche de cabra cruda:
Tierno
Primer
premio: Quesos El Candil, de José Emiliano Perdomo, de Casillas de
Morales, en Antigua (Fuerteventura).
Segundo
premio: Quesos Victorino, de Doris Paredes Ollero, de El Pinar, en
Puntagorda (La Palma).
Semicurado
Primer
premio: Queso Flor de Luz, de San Bartolomé (Lanzarote).
Segundo
premio: Queso Rosa de la Madera, de Julián Pérez Alonso, de Tuineje
(Fuerteventura).
Curado
Primer
premio: Queso El Buen Pastor, de Juan Andrés Vizcaíno, de Santa
Lucía de Tirajana (Gran Canaria).
Segundo
premio: Queso Rosa de La Madera, de Julián Pérez Alonso, de Tuineje
(Fuerteventura).
