El restaurante del Agro-Hotel
Casa Rugama, ubicado en Casillas del Ángel, abrió ayer sus
puertas dispuesto a
ofrecer a sus comensales una rica y variada gastronomía. Lo
tradicional y lo
moderno se fusionarán para llevar a la mesa unos menús donde la
mayoría de los
productos son cultivados en la propia finca de esta casona del
siglo XVIII.
Al acto de inauguración asistieron
el presidente del Cabildo de Fuerteventura, Marcial Morales, el
alcalde de
Puerto del Rosario, Nicolás Gutiérrez, el director general de
Ganadería del Gobierno
de Canarias, David de Vera, el consejero de Agricultura,
Ganadería y Pesca del
Cabildo, Juan Estárico, la concejala de Turismo del Ayuntamiento
capitalino,
Paloma Hernández, y el gerente del Patronato de Turismo, Moisés
Jorge, entre
otras autoridades.
Marcial Morales recordó
que este restaurante forma parte de un equipamiento público que
se pone en
manos majoreras, “unas manos que hacen una apuesta por la
calidad, el sector
primario y el turismo” a la vez que significa “una
diversificación de la oferta
turística puesta en valor en el interior de la isla”.
Morales subrayó que
“estamos de enhorabuena y
lo que ahora
toca es desear que esta empresa tenga todo el éxito” y aseguró
que “no faltará
el apoyo del Cabildo a través de acciones como ponerle las
energías renovables
que harán que los costes sean mucho menores”.
Por su parte, Nicolás
Gutiérrez señaló que la inauguración de este agro-hotel supone “un nuevo impulso
que se da al
municipio de Puerto del Rosario tan necesitado de
infraestructura alojativa y
turística”. Además, manifestó su convencimiento de que la
empresa “va a sacar
todo el rendimiento necesario”.
Juan Manuel Brito,
propietario de Maninubre S.L., empresa adjudicataria del
proyecto, comentó que
se trata de un trabajo hecho a conciencia con un equipo liderado
por “uno de
los mejores chefs de Fuerteventura, Pietro Epifani, y donde la
gran novedad es
que todo lo que se consume en el lugar relacionado con las
verduras y las
frutas se produce en la propia finca y es cien por cien
ecológica”.
El restaurante ofrecerá
una cocina tradicional adaptada a 2017 donde no faltará el
puchero, el queso,
el cochino negro o el pescado acompañados de otros productos
como el vino y el
aceite con sello majorero.
El restaurante cuenta con
terraza y abrirá todos los días de la semana de doce del
mediodía a doce de la
noche. Además, habrá un espacio donde se podrán celebrar
eventos.
Una vez abierto el
restaurante, los propietarios esperan abrir el hotel a mediados
de octubre. Los
huéspedes se encontrarán con 13 habitaciones, cinco de ellas
suites, bautizadas
con el nombre de topónimos de la isla, y decoradas con la
intención de recrear
el pasado señorial de esta vivienda.
