La cecina de cabra es el
nuevo producto con el que el chef majorero Marcos Gutiérrez,
propietario del
restaurante Casa Marcos en Villaverde, pretende cautivar el
paladar de sus
comensales. De momento, ha conseguido levantar el interés de las
más de 300
personas que ayer participaron en el Día Internacional de la
Tapa en la
Embajada de España en Polonia.
Este cocinero fue el
encargado de representar a Fuerteventura en los actos
programados dentro de la
celebración del Día Internacional de la Tapa. Ante
representantes del Gobierno
polaco, el embajador de España en Polonia, Agustín Núñez
Martínez, el gerente
de Patronato de Turismo, Moisés Jorge, y expertos en la
gastronomía española,
Marcos Gutiérrez dio a conocer su nuevo producto: la cecina de
cabra majorera.
El consejero de Turismo
del Cabildo de Fuerteventura, Blas Acosta, felicitó a Marcos
Gutiérrez por
seguir innovando y apostando por la cocina majorera y subrayó
que el Patronato
de Turismo confía “plenamente en este nuevo producto que,
además, ayuda a
seguir posicionando nuestra isla como destino gastronómico”.
Acosta también recordó
que desde Turismo se lleva meses animando a este cocinero para
que “intente
conseguir la Denominación de Origen de este producto”.
Además, la cecina gestada
en Villaverde se presenta como un punto de atracción para el
mercado árabe que,
por su religión, no puede consumir la cecina de cerdo.
El acento musical majorero
en el Día Internacional de la Tapa corrió a cargo de los músicos
majoreros
Domingo Saavedra y Baltanás González. Hay que recordar que estos
dos músicos
participaron junto al chef Marcos Gutiérrez en el programa
“Preguntas para el
desayuno” de la TV pública polaca canal 1 donde Marcos explicó a
los más de 3,5
millones de espectadores que cada día siguen el magazine cómo se
hacen las
papas con mojo.
Se incluyen fotografías:
Foto 1 La delegación majorera junto al embajador de España en Polonia, Agustín Núñez
Martínez.
Fotos 2 y 3: Momentos de la degustación de la cecina de cabra del chef Marcos Gutiérrez.
