Un
total de 14 restaurantes de la isla
presentarán su oferta de tapas a precios simbólicos
Los
días 1 y 2 de junio habrá servicio
gratuito de guaguas desde las principales localidades de la
isla
21
de mayo de 2018
Los
chefs
majoreros ya han empezado a idear la variedad de tapas con las
que sorprenderán
al público que se acerque hasta el Taste 2018, que se
celebrará del 31 de mayo
al 3 de junio en la Plaza del Centenario del Palacio de
Formación y Congresos
de Fuerteventura. En total, serán 42 tapas diferentes
pertenecientes a los 14
establecimientos que participarán en esta edición.
Tapas
elaboradas con productos estrellas de la gastronomía insular
combinados con la
sofisticación y las últimas tendencias de la cocina de
vanguardia son algunas
de las líneas que definirán la amplia variedad de tapas que se
podrán degustar
en el Taste Fest. En concreto, el Taste Fest arrancará el
viernes día 1 de junio
y finalizará el domingo 3.
Cada
restaurante presentará tres tapas diferentes. Serán 42 las que
se podrán
degustar a un precio simbólico de dos euros. En esta edición
participan 14
restaurantes: La Cabrioneta, Ametz, Volcano, El Patio de
Lajares, Terraza
Marssala, Como como, Olivo Corso, Casa Toño, Don Pepe,
Casanova, Villa del
Mare, A Poniente, Camarote y El Faro.
El
vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo majorero,
Blas Acosta,
agradeció a los participantes que, de nuevo, hayan aceptado la
invitación a
participar en el Taste y felicitó a los que se este año se
incorporan por
primera vez. “La implicación de todos ellos en este proyecto
es muestra del
compromiso que han adquirido con la gastronomía insular y a la
vez el esfuerzo
que realizan por ofrecer calidad”, señaló.
Acosta
explicó
que iniciativas como la del Taste “son fruto del trabajo que
hacemos para que,
por un lado el sector pueda dar a conocer sus productos y, por
otro, poner en
valor la gastronomía insular como un elemento más que ofrecer
a los millones de
turistas que cada año nos visitan”.
El
chef Toño
Alonso de Casa Toño repite experiencia en Taste, tras el éxito
del pasado año.
En esta ocasión, volverá a repetir con tres tapas, dos saladas
y una dulce. En
todas ellas, la leche y el queso de cabra son los
protagonistas.
Hará
un
rollito de salmón ahumado con queso de cabra y dulce de batata
de La Palma y un
burrito de carrillero ibérico con manzana y queso majorero. El
postre que
ofrecerá este restaurante capitalino en el Taste es un arroz
con leche de cabra
y vaca.
Toño
valoró
esta iniciativa como todo un acierto e insistió en que esta
idea “es necesaria
y la apoyé desde el primer momento”. A su juicio, es una
“oportunidad
fundamental de promoción tanto interior como exterior” a la
vez que “un
escaparate para que la gente local conozca la cocina que se
hace en la isla”.
El
restaurante Olivo Corso de El Cotillo se suma por primera vez
al Taste de la
mano de su chef Frederic Grimaldi. Tras ver el éxito del
pasado año, el
cocinero decidió sumarse este año a la iniciativa. A su
juicio, “hay que
apostar por la gastronomía de la isla y promocionar sus
productos”.
Para
este
cocinero, natural de Córcega, este foro sirve también como un
punto de
“intercambio entre los diferentes restaurantes. Me parece muy
interesante saber
qué hacen los demás e intercambiar ideas e impresiones con
ellos”.
Grimaldi
espera que este foro le sirva también para promocionar su
restaurante,
inaugurado recientemente. Lo intentará con dos tapas de las
que destaca el
prensado de cochinillo negro con cochinillo criado en la isla
con un puré de
batata asada y con “una decoración exquisita”.
Por
otro,
lado, la organización ofrecerá un servicio gratuito de guaguas
para asistir al
Taste Fest los días 1 y 2 de junio. A las 12.30 horas saldrá
una guagua desde
la Plaza de Costa Calma a Puerto del Rosario con regreso a las
17.00 horas. A
las 13.00 horas lo harán también desde la plaza pública de
Caleta de Fuste, el
parking de Aqua Park de Corralejo y la Avenida de la
Constitución de Gran
Tarajal. Esa misma guagua hará una recogida a las 13.15 horas
en Las Playitas. El
regreso a estas localidades será con salida a las 17.00 horas
desde Puerto del
Rosario.
A
la variada
propuesta gastronómica, el Taste 2018 incluye una importante
oferta formativa
con ponentes de primer nivel y talleres. Los
interesados en inscribirse en estos talleres pueden hacerlo
a través de la
página web: www.taste-fuerteventura.com
El
Taste está organizado por el
Patronato de Turismo y el Cabildo de Fuerteventura. Cuenta el
patrocinio
principal de Excelfuert, Gobierno
de
Canarias y Volcanic Events, y el patrocinio de Barceló,
Dorada, Caixabank,
Fuertwagen, Coca Cola, Royal Bliss, Oasis Park Fuerteventura,
Quesos Maxorata,
Bankia, Ayuntamiento de Puerto del Rosario, La Mía Cocina,
Armas y Spar Padilla
Supermercados.
