Jornadas
de astronomía, espectáculos de ciencia, música y teatro, talleres en
laboratorios de investigación o experimentos hechos por escolares se suman a la
tercera edición del Potaje Científico
Talleres sobre el uso responsable de las TIC,
prácticas en laboratorios de investigación por estudiantes o experimentos hechos
por escolares, además de astronomía, espectáculos de ciencia, música y teatro,
sostenibilidad, soberanía agrícola e innovación, las Semanas de la Ciencia en
Fuerteventura de la Consejería de Economía, Industria, Comercio y Conocimiento
del Gobierno de Canarias, a través de la Agencia Canaria de Investigación,
Innovación y Sociedad de la Información, responden a las inquietudes de la
ciudadanía en materia de divulgación del conocimiento.
Desde principios de mes se celebran en Fuerteventura distintas
actividades dentro de este gran evento de divulgación científica regional, como
las prácticas de laboratorio en diversos centros de secundaria de la isla. Este
sábado pasado, además del III Potaje Científico de Fuerteventura, tuvo lugar la
XI Jornada de Astronomía de Puerto del Rosario. El día 21 ‘la física suena’ en
el Palacio de Congresos Fuerteventura, y el día 22 llega la obra de teatro ‘Un
salto de gigante’ al Auditorio Gran Tarajal. También el Encuentro de Profesores
por la Ciencia en el Parque Tecnológico de Fuerteventura, y talleres de
tecnología aplicada a la simulación médica en centros educativos de la isla
majorera. Los días 22 y 23 de noviembre será la Miniferia de la Ciencia y la
Innovación en Fuerteventura en el Parque Tecnológico de
Fuerteventura.
III Potaje Científico
El fin de semana pasado se celebró en La Oliva el
III ‘Potaje Científico’ sobre agricultura y cambio climático, dirigido al
público general y organizado por ACIISI con la colaboración del Cabildo de
Fuerteventura, la Reserva de la Biosfera, la Asociación Cultural Raíz del Pueblo
y la Asociación AGONANE, así como otras entidades locales. El director de la
ACIISI, Manuel Miranda, participó en este encuentro combinado de charlas,
música, concursos y gastronomía, además de una muestra de las prácticas
ancestrales de la agricultura de Fuerteventura, una isla semidesértica, tan rica
por la biodiversidad de sus semillas y su naturaleza, como por su aplicación
actual a través del método científico.
Entre los ponentes figuró Ildefons Pla Sentís,
uno de los investigadores más reconocidos internacionalmente en recuperación de
suelos y recursos hídricos, doctor ingeniero agrónomo y profesor emérito de la
Universitat de Lleida; también es asesor de la FAO durante más de 25 años y gran
estudioso y defensor de las gavias. Pla considera que estos sistemas agrícolas
son un ejemplo de una gestión sostenible del suelo y del agua. Otro de los
invitados a esta tercera edición del Potaje Científico fue Ernesto Rodríguez
Camino, meteorólogo Superior del Estado y jefe del Área de Modelización y
Evaluación del Clima de la Agencia Estatal de Meteorología AEMET; responsable
del proyecto de “generación de escenarios regionalizados de cambio climático
para España” del MMARM. Recientemente ha estado presente en Corea en la
presentación del II Informe del grupo de expertos del IPCC, que ha denunciado la
falta de tiempo para cambiar los sistemas de producción y frenar las emisiones
de CO2.
Este año, además de cambio climático y
agricultura, el Potaje Científico se centró en el intercambio de opinión sobre
los métodos ancestrales de siembra, a través de las experiencias de los mayores,
que mantienen la tradición, y analizando el léxico agrícola. E incluyó el II
Concurso de Potaje de semillas majoreras “Lala Carreño”, organizado por el
programa Biosférate del Cabildo de Fuerteventura, dedicado a potenciar la
recolecta e intercambio de semillas majoreras. El concurso fue un homenaje
póstumo a Lala Carreño, quien en 2016 elaboró el potaje de lentejas majoreras de
esa edición, y que falleció el 12 de noviembre del año pasado, justo al día
siguiente de celebrarse el II Potaje Científico. El primer premio del concurso
fue para Tolita de los Lajares con su caldo de trigo; el 2º premio para Ángela
González de Villaverde con un potaje de chícharos, y el 3º premio fue para el
potaje de lentejas de Javier S. Mentxaka, de Bilbao.
La degustación popular fue a base de caldo de
chícharos y de lentejas majoreras, una legumbre de extraordinaria calidad y
también la más pequeña del mundo. El cocinero invitado fue el experto Marco
Gutiérrez Vera, presidente del jurado del potaje de semillas majoreras; junto a
Nuria Naranjo Soto, jefa de cocina de La Cabrioneta, Juana González Cabrera,
jefa de cocina de El Teste, Pamela Álvarez Trenco, Nutricionista, Miguel Guerra
Pérez, Jefe de cocina de Escanfraga, y Francisco Almeida, de la Cátedra
Atlántica de Gastronomía de la Universidad de la Laguna.
La información sobre actividades en
Fuerteventura, disponible en la AGENDA:
El resto de información sobre las Semanas de la
Ciencia y la Innovación en Canarias 2018, en la web de ACIISI: https://www.cienciacanaria.es/
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