La
ganadora
de la quinta edición de Master Chef Junior, Esther Requena,
participará en un showcooking
de recetas sanas y
saludables dentro de la programación del Taste Fuerteventura,
que se celebrará
del 31 de mayo al 3 de junio en el Palacio de Formación y
Congresos de la isla.
La
concursante granadina, de tan solo diez años, consiguió
cautivar al jurado de
Master Chef Junior. En Fuerteventura hará lo propio el sábado
día 2 en un showcooking
de recetas sanas y saludables. La joven estará
acompañada de la blogger de Guisándome
la vida, Carmen Albo, y del chef local Demian Rodríguez
Zambrana.
Tras
el
éxito de la primera edición, el Taste vuelve a acercar la
experiencia entre
fogones de chefs y restauradores nacionales al público de
Fuerteventura. Por
ello, ha configurado un amplio cartel de expertos que
analizarán y darán las
herramientas necesarias al sector de la restauración insular.
El
vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo majorero,
Blas Acosta,
adelantó que, en esta edición, “seguimos apostando por un
programa de expertos
de primer nivel con el objetivo de que estos ofrezcan sus
conocimientos a los
chefs y restauradores locales para que puedan poner en valor
sus productos”.
Asimismo,
Acosta señaló que desde el Patronato de Turismo se trabaja
para que la
gastronomía local sirva como “un atractivo más para los
millones de visitantes
que, cada año, nos visitan” por lo que “es necesario que
nuestros profesionales
conozcan las últimas propuestas que se gestan entre fogones”.
Otro
de los platos fuertes del Taste 2018 es la presencia del
Premio Nacional de
Gastronomía 2006, Paco Roncero. El dos Estrellas Michelín y
tres Soles Repsol
será el encargado del showcooking
inaugural.
Roncero
se une a un cartel de expertos con nombres como el de Manu
Balanzino (The Gourmet
Journal) que hablará de cómo
rentabilizar la cocina de un restaurante, Xavier Agulló,
fundador de la Revista
7 Canníbales, el
maestro cervecero
Félix Guio, o el experto en marketing Luca Bocci, entre otros.
Además,
cocineros de la isla participarán activamente en showcookings y charlas durante los días del
foro.
Talleres
Por
otro lado, el Taste Fuerteventura ha desplegado una variada
oferta de talleres
orientada a todos los miembros de la familia. El chef Israel
Franco Zubiaga
impartirá uno destinado a los más pequeños de la casa con el
objetivo de
acercar a los niños el arte de la gastronomía. Por su parte,
la técnico en
dietética y graduada en nutrición humana, Pamela Álvarez, dará
las claves de
cómo alimentarse de forma sana con productos locales.
Tres
productos estrellas de la gastronomía local, el queso, el
aceite y el vino,
estarán también presentes en los talleres que se impartirán en
esta edición. Uno de
ellos irá destinado a conocer los
atributos sensoriales del aceite producido en la isla. El
taller será impartido
por la ingeniera y técnico agrícola
y especialista en
elaiotecnia Tanaira Rodríguez Díaz.
El técnico de Agricultura del Gobierno de
Canarias y uno de los
mayores expertos en quesos de las islas, Isidoro Jiménez,
impartirá un taller
sobre los quesos con Denominación de Origen.
Por su parte, el enólogo riojano, Juan Daniel
Ramírez, y el
distribuidor de vinos y miembro de la junta directiva de la
Asociación de
Vitivicultores de Fuerteventura, Samuel Domínguez, darán un
taller que
descubrirá a los asistentes las peculiaridades de los vinos
producidos en la
isla.
Por último, el publicista Miguel Lasso ofrecerá
un taller sobre
las cervezas artesanas hechas en el archipiélago. Lasso
aportará sus
conocimientos tras formarse en el Instituto de Cerveza de
Barcelona.
Los interesados en inscribirse en estos talleres
pueden hacerlo a
través de la página web: www.taste-fuerteventura.com
Taste 2018 también acogerá una variada oferta de
ocio bajo el
paraguas de Taste
Fest. Música, un
festival de productos locales y una degustación de tapas en
los restaurantes
Premium son algunas de las actividades complementarias del
Taste.
