Fuerteventura Digital visitó el Gastro Bar La Jaira de Demian, ubicado en la Calle La Cruz, 26 de Puerto del Rosario,donde su propietario Demian Zambrana nos presentó las novedades gastronómicas y de Bebidas que han implementado recientemente.
Siendo un lugar de
restauración de cocina de Mercado, Km 0, como la define Demian Zambrana así
como de autor las variaciones de la carta están apegadas a este concepto como
nos explica en el video de la entrevista.
Así entre muchas otras que irán apareciendo a lo largo de
los meses venideros, ya que lo que
Demian Zambrana quiere para sus clientes, es que además de una serie de platos
fijos en la carta, hayan novedades para los que quieran experimentar nuevos
sabores basados en recetas tradicionales.
Como novedades nos
ofrecen unos champiñones rellenos de Chorizo de Teror, gratinados con queso
majorero tierno, asi como unas sardinillas rebozadas en tempura
y totalmente limpias , un tartar de tomates con queso majorero , también un cuscus de coliflor o buñuelos de baifo con salsa de brevas
La Bodega incorpora productos elaborados en Canarias como cervezas
artesanales de Gran Canaria, Ginebra elaborada en Corralejo y nuevos vinos de Tenerife, La Palma y Gran
Canaria
Asi que La Jaira de Demian, les invita a conocer todas estas
delicias en un lugar acogedor y familiar
basada en una cocina de autor con productos de buena calidad y originales
