La
extensión del uso de productos ecológicos en la elaboración de los menús
escolares “tendrá un doble efecto positivo, tanto por la propia calidad de los
ingredientes y su beneficio para la salud de los comensales, como por el
impulso a la producción agrícola y ganadera ecológica”, explicó la diputada
majorera del Grupo Nacionalista Canario, Lola García, durante su intervención
esta mañana en el pleno del Parlamento de Canarias.
Lola
García participó como portavoz nacionalista en la PNL presentada por el Grupo
Socialista sobre esta materia, aportando una serie de enmiendas que
contribuyeron a perfilar el acuerdo unánime del Parlamento.
Señaló
que todos los esfuerzos en la promoción de hábitos alimenticios saludables son
importantes, “pero más aún si se hace de la mano del impulso a la producción
ecológica y a la extensión de su consumo”.
En
los últimos años se han registrado importantes avances en el consumo
alimenticio en los centros educativos. No ya solo en lo que se refiere al
comedor, sino en los alimentos que los alumnos llevan desde su casa al recreo.
Se
ha conseguido evolucionar desde una época en la que la bollería industrial
elaborada a base de grasas saturadas y las bebidas azucaradas eran
prácticamente la dieta única, a la cada
vez mayor extensión de prácticas y campañas para reducir su consumo,
“probablemente aún no de forma radical ni definitiva, pero al menos sí
importante”, matizó.
Se
trata, por lo tanto, de promocionar de la agricultura ecológica, poniendo en
valor su calidad, mejorando sus canales de comercialización y facilitando e
incentivando al agricultor ecológico.
Pero
al mismo tiempo, “hay ayudar a formar consumidores que sepan apreciar los
verdaderos criterios de calidad que avalan a un producto, frente a la imagen exterior comercial de otros
productos industrializados por la que estamos acostumbrados a llevarnos, y que
habitualmente no se corresponde totalmente con calidad”, explicó.
En
esta línea, “el Gobierno de Canarias ha puesto ya en marcha el denominado ‘Plan
de Actuación para el Desarrollo de la producción ecológica en Canarias’,
centrado en una estrategia a medio-largo plazo para el desarrollo de la
agricultura y la ganadería ecológica”, recordó la diputada. Dicho
plan ha permitido crear unas mesas de seguimiento insulares y una plataforma de
coordinación del sector ecológico en Canarias, con la participación de los
productores e instituciones.
También
recoge entre sus acciones el programa de Ecocomedores escolares de Canarias,
que comenzó en el curso 2013-2014 con 7 centros de forma experimental, 54
ecoagricultores y 1.401 comensales. Para este curso 2015-2016 participarán 43
centros de toda Canarias, 120 fincas de ecoagricultura y casi 10.000
comensales.
“La
intención es seguir creciendo hasta que a medio plazo hasta llegar al 100% de
los centros escolares y seguir incorporando progresivamente otros comedores
sociales como residencias de mayores, hospitales, etc. La idea es crear así una
Red de Ecocomedores y una Red de productores y productoras ecológicos de Canarias”,
detalló Lola García.
Sólo
en 2015 ya se han realizado una decena de jornadas formativas sobre agricultura
ecológica y consumo, además de la elaboración de documentación informativa,
mercados, degustaciones, catas, charlas, guías de productos, intercambio de
semillas ecológicas…
