Alejandro Jorge: “Queremos que se controle el inicio
de recogida para evitar que se recojan demasiado pronto y sin dejarlas crecer”
La organización política Nueva Canarias (NC) se hace eco de las
numerosas quejas de personas que advierten que de no existir una regulación
para la recogida de las criadas,
cada año se recogerán más pequeñas, pues muchas otras personas no esperan al
momento de maduración y volumen óptimo.
El
presidente de Nueva Canarias en Fuerteventura y consejero del Cabildo, Alejandro Jorge, anuncia que
“presentaremos una moción en el Cabildo para crear una normativa que regule el
inicio de la recogida de las criadas. Las personas que no esperan el tiempo adecuado, perjudican gravemente
al resto de aficionados a esta práctica. Queremos que se controle el inicio de
recogida para evitar que se recojan demasiado pronto y sin dejarlas crecer”.
Alejandro
Jorge asegura que “el objetivo no es poner límite a la recogida, como por
ejemplo ocurre con la lapa, pero sí el de establecer el periodo de recogida de
las criadas. Para ello, también proponemos la realización de un estudio que
contribuya a potenciar la óptima recogida de estos hongos y a concienciar a la
población de la necesidad de actuar correctamente y con el máximo respeto a la
naturaleza”.
Por su parte, la secretaria de Medio
Ambiente de la Ejecutiva Insular de Nueva Canarias, Ángela Guerra, explica que “tradicionalmente, las criadas se
recogen entre finales de marzo y abril, meses más apropiados, al comienzo de la
primavera y contando con que las lluvias de otoño, invierno e incluso en ese
inicio de primavera hayan sido abundantes. Sin embargo, progresivamente muchos
los recolectores han ido lanzándose de manera creciente y descontrolada desde
enero a marzo por toda Fuerteventura en busca de este manjar, es necesario
arbitrar una solución para que todos puedan disfrutar de esta actividad”.
¿Qué es una criada? Se trata de un hongo de la familia de los
ascomicetos, también conocida como terfezia o trufa del desierto, se asocia a
ciertos arbustos del genero Heliantemum con cuyas raices establecen una
relación simbiótica micorrítica. Su aspecto es parecido al de una papa y como
se encuentran bajo tierra se las ha conocido tradicionalmente en Canarias como
"papa criá", "criada" o "nacida".
