El equipo
directivo de Oasis Park Fuerteventura han presentado su proyecto de
investigación y producción de leche de Camella en la 5ª conferencia de
ISOCARD (Sociedad Internacional de Investigadores de Camélidos y
Ciencia) que se está celebrando en Marruecos y en la que participan más
de 350 científicos de todo el mundo.
La
directora de Conservación e Investigación de Oasis Park Fuertventura,
Soraya Cabrera, y el gerente del parque, Lázaro Cabrera, participan en
este Congreso, que reúne a expertos en camelados de distintos ámbitos,
bajo el lema “Avances en camélidos: biología, salud y producción”.
El
equipo Dromemilk, perteneciente a Oasis Park Fuerteventura, ha
presentado, durante su ponencia, el proyecto de investigación
desarrollado por el parque, en colaboración con la Universidad de Las
Palmas de Gran Canaria, la Universidad de Autónoma de Barcelona (UAB) y
la King Saud University de Arabia Saudí, y ha detallado las las dos
líneas en las que está trabajando parque.
“Por
una parte, estamos desarrollando una investigación de las moléculas
bioactivas de la leche de camella y la valoración de sus propiedades
funcionales para ayudar a controlar los niveles de glucosa en personas
diabéticas, y por otra parte estamos avanzando en la comercialización de
esta leche en Canarias y en Europa”, ha asegurado Cabrera. Oasis Park
Fuerteventura cuenta actualmente con la mayor granja camellar de Europa,
con cerca de 400 ejemplares.
Beneficios para la salud
Oasis
Park Fuerteventura lleva más de 15 años trabajando en este proyecto de
investigación y producción. “Estamos estudiando tanto las variables que
influyen en la obtención de la leche, como la composición y propiedades
de este alimento, cuyos primeros resultados demuestran los beneficios de
este producto para enfermedades como la diabetes. No podremos competir
en producción con las vacas lecheras, eso está claro, pero aportamos un
valor añadido. Nuestra leche es un alimento funcional”, ha asegurado
Cabrera.
La
leche de camella posee valores nutritivos superiores en muchos aspectos a
los de la leche de otros animales, con un alto contenido en vitaminas y
bajos niveles de grasa. “Hay aplicaciones muy interesantes y una
demanda real en el mercado debido a sus propiedades terapéuticas”, ha
destacado Cabrera.
La
digestión de la leche de camella es, además, mejor que la leche de
vaca, por el tipo de proteínas que tiene y por el tamaño de los glóbulos
de grasa, y es mucho más rica en vitamina C y en hierro.
Mayor granja camellar de Europa
El
programa de investigación y producción de leche de Oasis Park, además
de tener una importante proyección de futuro en el ámbito de la salud,
contribuye de forma significativa a la conservación del camello canario.
La producción de leche implica a este animal doméstico, de profundo
arraigo popular en Canarias, y que hasta hace pocos decenios parecía
condenado a una extinción al haberse dejado de utilizar en las labores
agrícolas.
Los
camellos canarios son una raza surgida del aislamiento en que han
vivido durante los últimos siglos. Llegaron de la mano de las primeras
expediciones realizadas en Canarias en el S XV, procedentes del noroeste
de África, y se consolidaron como animal de carga y para las labores
del campo en islas como Fuerteventura.
Oasis
Park Fuerteventura está trabajando ya en en el diseño y construcción de
una sala mecanizada para el ordeño y envasado de la leche, en su granja
camellar, adaptada siempre a las características de estos animales y a
su bienestar.
Conferencia Internacional de expertos
La Conferencia
Internacional, que se iniciaron el pasado 12 de noviembre, se centra en
cinco líneas de investigación. Los expertos convocados en Marruecos
abordarán los avances recientes en biología de camélidos; la carne,
leche y otros sistemas de producción y tecnologías relacionadas; la
salud de los animales y los avances recientes en epidemiología,
diagnóstico y control de enfermedades antiguas y emergentes; el impacto
de los cambios climáticos en la población de camélidos; y los desafíos
socioeconómicos en la producción de estos animales.
La
Sociedad Internacional de Investigadores de Camélidos surgió como
proyecto durante la conferencia internacional sobre camellos celebrada
en Ouarzazate (Marruecos) en 1999. Las discusiones y las conversaciones
por correo electrónico tras esta reunión dieron como fruto la puesta en
marcha, en 2006, de la Primera Conferencia Internacional de los
fundadores de la Sociedad, que obtuvo un gran éxito. Este año se
celebra la quinta edición, coincidiendo con la declaración de 2018
como el Año Mundial de los Camélidos por la FAO, debido a la importancia
económica de estos animales.
Actualmente,
en la organización de estas Conferencias Internacionales también
participa el Instituto Agronómico y Veterinario Hassan II, una
institución reconocida internacionalmente por sus programas de Educación
e Investigación en agricultura. Asimismo, estas jornadas cuentan con el
apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca, Desarrollo Rural, Aguas y
Bosques de Marruecos y con la colaboración de la institución Wilaya de
Laâyoune-Sakia El Hamra, del Regional Council of Laâyoune-Sakia El
Hamra, de la Fundación Phosboucraâ de Marruecos, la Agencia de
Desarrollo de las Provincias del Sur, y de las Cámaras Regionales de
Agricultura y Comercio de Laâyoune-Sakia El Hamra, Dakhla-Oued Eddahab y
Guelmim-Oued Noun.
