El Primer Encuentro Gastronómico Fuerteventura Taste se celebrará del
1 al 4 de junio
en el Palacio de Formación y Congresos de la isla. Este foro
reunirá a decenas
de especialistas gastronómicos de todo el país en un cónclave
que servirá para
potenciar la gastronomía insular además de trazar líneas de
trabajo para su
potenciación como un reclamo turístico más.
El
presidente del Cabildo de Fuerteventura, Marcial Morales, y el
consejero
insular de Turismo, Blas Acosta, se reunieron anoche en el
Restaurante La Luna,
en Corralejo, con parte de los chefs de la isla que
participarán en el
encuentro de cara a seguir trabajando en la programación de
este foro.
Morales
y Acosta coincidieron en la necesidad de “aprovechar la
variada y rica gastronomía
majorera como un elemento imprescindible a la hora de captar
turistas y
conseguir su fidelización”. Ambos también insistieron en la
importancia de este
primer foro para poner en relieve la cocina y los productos de
Fuerteventura a
nivel nacional.
El I Encuentro
Gastronómico Fuerteventura Taste se presenta como un
escaparate donde presentar
las novedades del sector además de una magnífica plataforma
comercial. Durante
los cuatro días que durará el encuentro, los participantes
tendrán la
oportunidad de establecer contactos o captar nuevos clientes
entre un público
especializado atraído por el programa del evento.
El palacio de Formación y
Congresos acogerá esos días numerosas actividades, entre
ellas, talleres
de cocina
didácticos para celiacos, hipertensos, diabéticos,
vegetarianos, preuniversitarios,
principiantes y niños.
Además, se realizarán catas, maridajes, presentación de
productos y sesiones
temáticas con especialistas gastronómicos.
El foro
reunirá en
Fuerteventura a distribuidores, responsables de compra del
sector foodservice,
empresarios de restauración
e industria agroalimentaria, administraciones y asociaciones,
centros de
formación, cocineros, enólogos, tiendas
especializadas, periodistas, críticos gastronómicos y público
gourmet.
El
encuentro contará con
especialistas de distintas áreas como coordinadores: Belén
Parra (periodista de
El Mundo). Érika Sofía Silva (directora y profesora de la
Escuela de Hostelería
Marketing Gastronómico), Lola Bernabé López-Cózar (abogada y
aficionada a los
viajes y la cocina) José Manuel Almeida (jefe del Servicio de
Endocrinología
del Hospital Quirón de Málaga), Manu Balanzino (chef y asesor
gastronómico de The
Gourmet Journal) y Alejandro
Domínguez (director de cuentas del departamento de
comunicación online Apple
Tree Communications).
En este
primer foro
participan, entre otros que se irán sumando, los siguientes
chefs majoreros: José Manuel Sedes (El Baifo) Antonio
(Restaurante el Horno) Manolo
Trenado (la Panateca) Demian Zambrana (La Jaira de Demian)
Mario (La Scarpetta
de Mario)Pedro Antonio (La Luna), Marcos Gutiérrez (Casa
Marcos), Gustavo (La
Mamma), Gustavo (Bahía Real) Ralf (Marabu), Claude (La Vaca
Azul), Eduardo (El
Callao), Pepe (La Marquesina), Tante (La Rueda de Tante) y Aga
Umpiérrez
(Personare).
