El queso de cabra curado pasteurizado de S.C.L. Quesos de Guriamen, de
Villaverde, en La Oliva, obtuvo hoy, domingo, día 23 de abril, el premio al
mejor queso de cabra de Canarias 2017 en el XV Concurso Nacional de quesos de
Leche de Cabra ‘Premios Tabefe-Fuerteventura’, celebrado en la XXXI edición de
la Feria de Agricultura, Ganadería y Pesca (Feaga) de Fuerteventura.
El queso
de cabra curado Guriamen de leche pasteurizada obtuvo 1.257 puntos en las catas
visual y olfato-gustativo que se desarrollaron en este concurso por parte de 15
catadores procedentes de las diferentes denominaciones de origen de quesos de
cabra, así como técnicos e investigadores de universidades y centros de
investigación que participaron en este certamen.
A continuación, se ofrece la relación de los quesos de cabra premiados en
el XV Concurso Nacional de Quesos de Cabra ‘Premios Tabefe-Fuerteventura’:
Premios queso
de leche de cabra pasteurizada:
Tierno
Primer premio: Productos Lácteos Artesanales SL, de
Quinkana, en Córdoba.
Semicurado:
Primer premio: Productos Lácteos Artesanales SL, de Quinkana, en Córdoba.
Segundo premio: Arquema SL, de Julián Díaz, de Tiscamanita, Tuineje
(Fuerteventura).
Curado:
Primer premio: S.C.L. Quesos de Guriamen, de Villaverde, en La Oliva
(Fuerteventura).
Segundo premio: Lácteos Martínez SL, de Los Cameros, en La Rioja.
Premios de
quesos de leche de cabra cruda:
Tierno:
Primer premio: Juan Antonio Hernández Ibarria, ‘La Morisca’, de Puntallana
(La Palma).
Segundo premio: Julián Pérez Alonso, ‘Rosa de la Madera’, de Lezque,
Tuineje (Fuerteventura).
Semicurado:
Primer premio: Ganadería La Pared, en La Pared,
Pájara (Fuerteventura).
Segundo premio: Juan Andrés Vizcaíno Guedes, de Santa Lucía de Tirajana
(Gran Canaria).
Curado:
Primer premio: Ganadería La Pared, en La Pared, Pájara (Fuerteventura).
Segundo premio: Luis Martel Perdomo ‘Era del Cardón’, en Santa Lucía de
Tirajana (Gran Canaria).
Los premios se entregarán en un acto que se celebrará el día 9 de junio, a
las 20.00 horas, en el Casino de Antigua.
